És una de les llenyes més dures i apreciades, de combustió lenta, genera poca flama i una brasa molt consistent i de llarga durada, ideal per a xemeneies tancades o obertes i estufes. També té una gran acollida pels professionals de la restauració per la brasa consistent i duradora que produeix. Un dels altres motius pel que els restauradors aprecien aquesta llenya és per ser un aromatitzant natural que dona un toc especial als aliments cuinats amb ella.
Alzina i roure:
- Poder calorífic: 4100/3900 Kwh/T amb una humitat de 20% .
- Densitat Alta: a 0% d’humitat 0,87-0,73/T m3
En resum és una llenya molt dura i de llarga durada, fa poca flama, cosa que la converteix en una llenya ideal per a la calefacció i cuinar.